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El cacao es más que chocolate: Chefs ticos revelan los platillos que se ‘inventaron’ con la fruta

Cocteles, salsas y pastas son tan solo algunas de las opciones gastronómicas que se pueden encontrar en los restaurantes costarricenses y que permiten degustar la calidad del cacao cultivado en Costa Rica

Por Kimberly Herrera Salazar●

24 de septiembre 2023, 6:00 a.m.

Catica Chocolates, la pequeña empresa de cacao que busca crecer bajo la bandera del valor agregado

En 2016, las hermanas Ana Catalina y Eugenia Valerio Ellis convirtieron un potrero en Colorado de Pococí en la Hacienda Cacaitos, lugar donde se inicia el proceso de producción de los alimentos que dirigen a nichos de mercado

Por Alejandro Durán●

30 de julio 2023, 8:10 a.m.

La feria del chocolate le espera para ponerle sabor a su fin de semana

En la feria hasta los peluditos son bienvenidos

Por Yenci Aguilar Arroyo●

30 de junio 2023, 11:30 a.m.