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Hasta ahora solo cuatro culturas gastronómicas están incluidas por Unesco en su lista de patrimonio intangible: la cocina tradicional mexicana, la dieta mediterránea, la cocina francesa y el <em>keskek</em>, una plato ceremonial que se sirve en regiones de Turquía, Grecia o Irán.

Se asoció con una mejor función cognitiva, menor tasa de deterioro mental producto de la edad, como la demencia, y menor riesgo de enfermedades como el Alzheimer

La dieta mediterránea, reforzada con aceite de oliva virgen y nueces, reduce en 30% el riesgo de sufrir un infarto