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Mora, San José. Más de 67 familias productoras, junto a la mano de obra de 200 trabajadores del cantón de Mora, producen dulce granulado, el cual se exporta a mercados de Europa y Estados Unidos.
La Asociación Asoprodulce, ubicada en Jaris de Mora, es la única productora de dulce orgánico en Costa Rica. Este tipo de dulce no se almacena, como el tradicional producto en tapas.
Lo miembros de esta asociación pretenden más proyección a nivel nacional e internacional.
“Lo más importante es la cantidad de personas de la localidad que viven de esto. Además, los productores de caña ya no deben de vender su producto a intermediarios”, expresó Johnny Alpízar, presidente de la asociación.
Actualmente, se producen 500 toneladas métricas de dulce granulado por año y pretenden aumentar la producción un 10% más.
El 16% de las mujeres de la zona trabaja en esta producción.
