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Ingredientes:
4 muslos de pollo completos
El jugo de 2 limones
3 cdas. de curry
2 cdas. de salsa tipo inglesa
2 cdas. de sal
2 cdas. de pimienta negra molida y extra para cocinar el pollo
6 cdas. de azúcar
4 dientes de ajo picados
2 chiles panameños enteros
1 taza de pasta de tomate
2 tomates maduros cortados en dados
2 cebollas cortadas en trocitos grandes
pimienta Jamaica al gusto
2 tazas de leche de coco
Preparación:
1 Limpie el pollo y báñelo con el jugo de limón. Condimente con el curry, la salsa tipo inglesa, la sal y la pimienta negra. 2 En un sartén bien caliente, agregue el azúcar y deje que se queme. Coloque las piezas de pollo en el sartén y dórelas bien por ambos lados.3. Agregue el ajo, el chile panameño, el tomate y la cebolla. Condimente con la pimienta Jamaica y un poco de pimienta negra. 4. Incorpore la leche de coco y deje que el pollo se cocine por completo. 5. Sirva y disfrute.
Se transmite de lunes a viernes a las 10:30 a. m. y repetición a las 4:30 a. m.
