Comida internacional en Alfaro Ruiz:

Un castillo ‘habitado’ de sabor

 En las montañas de Zarcero, donde el viento se cuela fogoso por entre los dedos, se encuentra el restaurante El Ático. Esta es una opción para comer rico lejos del bullicio. Por Zoyla Rita Mora

Enclavado en las montañas de Zarcero (cabecera del cantón de Alfaro Ruiz) se encuentra el restaurante El Ático que, al igual que en los cuentos de hadas, princesas y extensos reinados, abre sus enormes puertas de madera para darnos la bienvenida a un castillo lleno de sabor.

Una vez adentro de la estructura medieval, con los sofás frente a la chimenea y enormes ventanales que permiten disfrutar de un paisaje espectacular, los comensales pueden darse gusto con alguno de los exclusivos platillos de este rincón culinario.

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Para comenzar, la casa le ofrece de cortesía un entremés de paté de hígado de pollo. Si por la víspera se saca el día, esta será una experiencia culinaria digna de recordar.

Platos fuertes. Ya con el menú en mano, la elección del plato fuerte (o los platos) fue toda una odisea, por la variedad de platillos internacionales disponibles en El Ático.

Para combatir el frío característico de esta hermosa zona alajuelense, el mesero nos recomendó una sopa francesa de cebolla como platillo de entrada, que además venía con pan y queso.

Si la cebolla no es su fuerte (como es mi caso y aún así disfruté mucho esta sopa), entonces puede escoger entre otras opciones de la casa, como la crema de zanahoria o la sopa de verduras. ¿Se le antoja una ensalada o berenjena parmesano?

Como la variedad es amplia tanto para vegetarianos como para carnívoros, esta comensal optó por los espaguetis Nona (cuya traducción en español es algo así como los “espaguetis de la abuela”).

Se trata de una pasta preparada con ajo, crema, perejil y champiñones frescos. ¡Para chuparse los dedos!

Pero la especialidad de la casa comprende los cortes de carne como el New York Angus, Top Sirloy, Filet de Migñón, Lomito de cerdo o Mar y Tierra.

Además de pollo y mariscos en diferentes presentaciones, usted puede deleitarse con la trucha en salsa de maracuyá o el pollo al Ático, relleno de jamón, queso y espinaca en salsa de vino blanco.

Eso si: ni se atreva a pedir la receta, porque el chef la guarda como uno de sus mayores secretos y, respetuosamente, pasará por la pena de no soltar prenda.

En El Ático, los quesos y las legumbres se entremezclan con las carnes de res, cerdo, pollo o mariscos para dar un resultado único.

Las crepas también son parte importante del menú y, aunque parezcan sencillas, se encuentran llenas de talento, esmero y mucho sabor, como los restantes platillos del menú.

Para acompañar las comidas puede elegir entre bebidas naturales, gaseosas o cocteles. O alguna variedad de café, de acuerdo con su gusto.

En cuanto a los precios no piense que pagará excentricidades, ni mucho menos excesos injustificados. Acá se come bien, se disfruta al máximo y se paga lo justo por pasar un momento especial, ya que los precios van desde los ¢2.000 las sopas hasta los ¢6.500 las carnes.

Para cerrar como Dios manda, ¿qué le parece un rico postre?

La recomendación de la casa puede ir entre una riquísima crema de limón o la crema inglesa.

Al salir del lugar tras comer varios platillos, la digestión no fue un problema, la sensación de plenitud es gratificante y para nada bochornosa, por lo liviano de sus recetas.

El Ático está abierto únicamente sábados y domingos. Si el cliente solicita algún almuerzo o cena entre semana, no habrá ningún problema en contar con los servicios de esta edificación de estilo medieval.