Coma y punto

Aprenda a hacer café con el único método 100% costarricense

La vandola es un invento del barista costarricense Minor Alfaro y además de su belleza ofrece una de las mejores preparaciones del grano de oro.

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Solo existe un método para preparar café 100 % criollo. Y no, estimados amigos, no es el chorreador. La vandola es un artefacto de arcilla, creado por el barista Minor Alfaro alrededor del 2016. Es una especie de pichel con una boca en forma de embudo sobre la que se coloca el filtro de papel y luego el café. Es chorreador y pichel al mismo tiempo.








Alberto Gatgens

Alberto Gatgens

Periodismo, literatura y gastronomía.

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