Salud

Comidas usuales en Semana Santa lideran reportes de alergias e intoxicación por alimentos

Camarones, pescado y otros mariscos encabezan atenciones del Centro Nacional de Intoxicaciones. Especialistas piden estar pendientes de posibles alergias, de la frescura de los alimentos y de cómo manipularlos

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Cualquier marisco debe tenerse en condiciones en donde no pierda su frescura y debe ser manipulado con mucha higiene. Además, las personas que ya tienen alergias demostardas no deberían consumirlos. Imagen con fines ilustrativos Fotografía: Melissa Fernández Silva (Melissa Fernandez Silva)







Irene Rodríguez

Irene Rodríguez

Periodista de Ciencia y Salud. Trabaja en La Nación desde 2009 y en periodismo desde 2004. Graduada de Comunicación Colectiva en la Universidad de Costa Rica, donde egresó de la maestría en Salud Pública. Premio Nacional de Periodismo Científico 2013-2014. Premio Health Systems Global 2018. Becada del Fondo Global de Periodismo en Salud 2021.

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