EscucharDe acuerdo con los Institutos Nacionales de la Salud, el hierro es un mineral fundamental para el crecimiento y desarrollo del cuerpo. También se utiliza para producir hemoglobina, mioglobina y algunas hormonas. “Aproximadamente el 70% del hierro del cuerpo se encuentra en una proteína de los glóbulos rojos llamada hemoglobina.
Estos glóbulos rojos ayudan a transportar oxígeno por todo el organismo. El 6% del hierro también se encuentra en otras proteínas esenciales y otro 25% se almacena en el cuerpo en una proteína de la sangre llamada ferritina”, explicó el portal de la Cruz Roja Americana.
Por lo tanto, los bajos niveles de este mineral esencial podrían causar problemas de salud, principalmente anemia por deficiencia de hierro. Mayo Clinic indicó que esta afección puede ser tan leve al inicio que pasa desapercibida. Sin embargo, con el paso del tiempo, la deficiencia puede intensificar los síntomas.
En conversación con el diario británico The Sun, la nutricionista Cara Shaw habló sobre los cinco efectos más comunes de esta afección. No obstante, se debe recordar que solo puede diagnosticarse mediante un análisis de sangre que verifique el hemograma completo, los niveles de hemoglobina, los niveles de hierro en sangre y los niveles de ferritina. Por lo tanto, se recomienda consultar a un profesional de la salud en caso de presentar algún síntoma asociado con la deficiencia de hierro.
Fatiga y debilidad
Un artículo del portal especializado en salud ‘Healthline’, revisado clínicamente por la doctora Mia Armstrong, indicó que la fatiga ocurre cuando el cuerpo carece del hierro necesario para producir hemoglobina, que ayuda a transportar oxígeno. “Sin suficiente hemoglobina, llega menos oxígeno a los tejidos y músculos, privándolos de energía.
El corazón también tiene que trabajar más para mover sangre rica en oxígeno por el cuerpo, lo que puede causar cansancio”, aclaró.
Piel pálida
Un estudio publicado en la Biblioteca Nacional de Salud sobre la etiología de la anemia por deficiencia de hierro indicó que la piel más pálida de lo habitual, así como la coloración pálida del interior de los párpados inferiores, puede ser un indicio de esta afección.
Dificultad para respirar
Según Mayo Clinic, sin suficiente hierro, el organismo no puede producir suficiente sustancia en las células rojas que les permite transportar oxígeno. Como consecuencia, la frecuencia respiratoria aumenta a medida que el cuerpo intenta obtener más oxígeno, lo que provoca dificultad para respirar.
Uñas quebradizas
”Las uñas en forma de cuchara, también llamadas coiloniquia, son otro síntoma de la anemia por deficiencia de hierro. Por lo general, el primer indicador son las uñas quebradizas que se astillan y agrietan con facilidad. En las últimas etapas de la deficiencia de hierro, las uñas pueden adquirir forma de cuchara, lo que significa que la mitad de la uña se hunde y los bordes se elevan, dando una apariencia redondeada”, explicó Healthline.
Pérdida de cabello
Un estudio publicado en la “Revista de la Academia Estadounidense de Dermatología” sobre la relación entre la pérdida de cabello y la deficiencia de hierro encontró que las células de los folículos pilosos pueden ser particularmente sensibles a la disminución de los niveles de este mineral esencial. Es posible que no puedan desarrollar nuevas células con eficacia cuando las reservas de hierro son bajas.
¿Cómo aumentar los niveles de hierro?
Mayo Clinic sugirió consumir alimentos ricos en hierro, como carnes rojas, cerdo, aves, mariscos, frijoles, verduras de hojas verdes, frutas secas, cereales, panes y pastas fortificados con hierro y guisantes. También recomendó elegir alimentos ricos en vitamina C, como el brócoli, pomelo, kiwi, melones, naranjas, pimientos, fresas, mandarinas y tomates.
“El cuerpo absorbe más hierro de la carne que de otras fuentes. Si se decide no comer carne, es posible que deba aumentar la ingesta de alimentos de origen vegetal ricos en hierro para absorber la misma cantidad de hierro que alguien que consume carne”, anotó la entidad.
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