Salud

Tenga cuidado al cocinar y guardar comida este fin de año

No saber cómo manipular o almacenar los alimentos –tanto crudos como cocinados– puede terminar en intoxicaciones para usted o su familia

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La pierna de cerdo es de los alimentos más populares en esta época. Por su tamaño, en muchas ocasiones no se consume completo durante la actividad y se guarda para comidas posteriores. Esto puede hacerse sin problemas, pero usted debe tomar en cuenta varias cosas a la hora de refrigerar o congelar para así evitar intoxicaciones. Fotografía: Archivo







Irene Rodríguez

Irene Rodríguez

Periodista de Ciencia y Salud. Trabaja en La Nación desde 2009 y en periodismo desde 2004. Graduada de Comunicación Colectiva en la Universidad de Costa Rica, donde egresó de la maestría en Salud Pública. Premio Nacional de Periodismo Científico 2013-2014. Premio Health Systems Global 2018. Becada del Fondo Global de Periodismo en Salud 2021.

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