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El precio del kilo de arroz de la calidad 80/20 (con 20% de grano quebrado) subirá ¢12 colones a partir de este viernes 13 de diciembre, pues pasará de ¢608 a ¢620, de acuerdo con un decreto publicado el viernes 6 de diciembre por el Ministerio de Economía, Industria y Comercio (MEIC).
Según esa publicación, el ajuste del valor de este grano se aplicará cinco días hábiles posterior a la publicación, lo cual se cumple este viernes.
Este incremento de 1,31% en el valor del grano al consumidor responde al mayor precio de la granza o materia prima para las industrias, que le entregan los productores, cuyo valor se ajustó desde el 5 de junio de este año.
En aquella ocasión, el saco de 73,6 kilos en granza (con cáscara) adquirido por la industria pasó de ¢21.457 a ¢22.324. El ajuste para los consumidores no se aplica de inmediato a la espera de agotar las existencia en poder de los industriales, adquiridas a precio anterior.
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El ajuste se aplica también luego de que los industriales protestaran por el atraso en el aumento, ya que asumen el mayor precio de la materia prima desde junio pasado. Como medida de presión, el sector industrial suspendió el recibo de arroz nacional, el pasado 2 de diciembre, y con ello lograr la publicación del aumento de los precios al consumidor.
El arroz es el único producto que se mantiene en Costa Rica con precio fijado por ley. Es, además, el de mayor consumo, pues en el periodo 2018-2019 (junio a julio) se calculó una demanda total de 236.224 toneladas piladas (sin granza), de acuerdo con las estadísticas de la Corporación Arrocera Nacional (Conarroz).
El consumo por persona al año se ubica en 46,96 kilos y la demanda mensual, en 19.685 toneladas, publicó Conarroz en su página web.
El nuevo decreto de fijación de precios establece, también, los valores para otras calidades. Por ejemplo, con 89% de grano entero se fija en ¢651 el kilo, para 90% de grano entero en ¢732 el kilo y para la calidad con 95% de grano entero el kilo valdrá ¢835.
