EscucharCosta Rica utiliza un "espejo de agua" o área total de 460 hectáreas para producir tilapias.
Empero, las características naturales ofrecen una disponibilidad inmensa de agua para esta actividad, resaltó el jefe del departamento de acuicultura del Incopesca, Álvaro Otárola.
El volumen de agua, que permite un reciclaje permanente con entrada y salida constante, es una de las mayores ventajas para aumentar la cantidad de peces por área (densidad).
Algunas empresas, como Aquacorporación, fueron las pioneras en este campo. Recientemente se han integrado otras, como La Pacífica y El Pelón de la Bajura, en Guanacaste.
Una asociación de pequeños productores cosecha en jaulas en el sector del lago Arenal, y la zona de San Carlos es la de más crecimiento reciente.
La tilapia es de aguas cálidas. Se cultiva con buenos resultados en los rangos de 20 a 30 grados centígrados. Hay especies que se adaptan a cada extremo de ese rango de clima.
