Idiosincrática La cómida típica está de moda

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02 de noviembre 2005, 12:00 a. m.

Al 87% de los costarricenses le gusta mucho las comidas típicas, revela un estudio realizado por Unimer para La Nación.

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Sin embargo, parece que, conforme aumenta la escolaridad, el gustito se va perdiendo un poco.

Por el contrario, conforme se incrementa la edad, son más los que dicen que gustan mucho de la comida típica.

Al consultar sobre los platos que los costarricenses creen que son autóctonos, nueve de cada diez piensa que el picadillo de arracache, la miel de ayote y el gallo pinto son netamente ticos.

En preferencias, a la tica la siguen la cocina de Italia (25%) y la de China (22%).

Los datos se desprenden de una encuesta telefónica a 500 adultos costarricenses de todo el país. Los datos tienen un margen de error de 4,4%.

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