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Marco Valerio Camacho y Natalia Díaz Arroyo son dos jóvenes chefs; ambos tienen muchas cosas en común, entre ellas el matrimonio y su espíritu de emprendimiento. La unión de sus esfuerzos es el resultado de tres restaurantes enfocados a personas con problemas alérgicos, sobre todo, intolerantes al gluten.

Como es normal durante esta época del año, las celebraciones navideñas se llevan a cabo alrededor de una mesa, con una gran cantidad de alimentos y bebidas, y pérdida de horas o de regularidad del sueño. A continuación, una guía para aquellas personas interesadas en cambiar su forma de alimentación durante la época festiva.