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Marco Valerio Camacho y Natalia Díaz Arroyo son dos jóvenes chefs; ambos tienen muchas cosas en común, entre ellas el matrimonio y su espíritu de emprendimiento. La unión de sus esfuerzos es el resultado de tres restaurantes enfocados a personas con problemas alérgicos, sobre todo, intolerantes al gluten.

Para quienes prefieren los paseos de un día, este restaurante, ubicado en el Cantón Vázquez de Coronado, ofrece una propuesta gastronómica muy tica y además, los visitantes pueden recorrer su granja que posee animales exóticos.

Sin muchos aspavientos ni fusiones extrañas, los platillos del restaurante Muelle 21 – situado en Barrio Escalante – dan paso a la verdadera cocina criolla, que por cierto, cautiva cada día más el paladar de los costarricenses de varias generaciones.