La producción y exportación de piña genera cerca de 28.000 empleos directos y unos 120.000 indirectos en las zonas rurales. La actividad representa el 1,6% del PIB, aproximadamente. Las empresas afiliadas a la Cámara Nacional de Productores y Exportadores de Piña (Canapep) trabajan de manera sostenida la salud ocupacional y se rigen por el Manual Técnico para la Producción Sostenible de la piña (MT-PSP), documento técnico que cuenta con el aval del Ente Costarricense de Acreditación (ECA).
Contar con esta acreditación nos permitió convertirnos en la primera y única Cámara del país en Organismo de Inspección, bajo la ISO 17020, y es mediante la puesta en práctica de este manual que realizamos bianualmente los diagnósticos a todos nuestros afiliados, con la finalidad de verificar el cumplimiento de la legislación ambiental y social.
Además, nuestra organización es auditada anualmente por la ECA, con el objetivo de constatar si cumplimos con los sistemas de competencia técnica, lo cual nos permite continuar ostentando la acreditación.
Con respecto a la nota “La gente se desmaya por el exceso de trabajo, relata peón de piñera” (7/8/2022), lo relacionado con jornadas “bajo el sol” está incluido en nuestro manual y tenemos el protocolo de hidratación, sombra, descanso y protección para quienes desempeñan sus labores al aire libre y están expuestos al “estrés térmico por calor”, según lo establece el Reglamento 39147 MTSS-CSO. En el caso de los “salarios ordinarios y extraordinarios”, el pago debe efectuarse según lo establece el Ministerio de Trabajo. Asimismo, está establecido el derecho a la seguridad social y a la protección contra riesgos laborales tanto para las mujeres como para los hombres.
Cabe señalar la existencia del órgano interdisciplinario de la Cámara, llamado Comisión Socioambiental para la Producción Sostenible de la Piña, el cual está integrado por representantes de los Ministerios de Agricultura y Ganadería, Energía y Minas, Trabajo y Salud; del Consejo de Salud Ocupacional; de las Universidades de Costa Rica, Nacional y Técnica Nacional; de las Cámaras Nacional de Productos Genéricos y Nacional de Insumos Agropecuarios; y de la Fundación Limpiemos Nuestros Campos; así como de productores de piña y la propia Canapep.
Las principales responsabilidades de este órgano son la revisión, actualización y aprobación final del Manual Técnico para la Producción Sostenible de la Piña.
El autor es presidente de la Junta Directiva de la Canapep.
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