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Llegó la temporada de jocotes y con ella, el antojo. La buena noticia es que no hay por qué evitarlos ya que son una excelente fuente de vitamina C, agua y minerales como hierro, calcio y fósforo.
Así lo asegura la nutricionista Nathalie Solera de Consultas Nutrición.
La experta dice que, al igual que todas las frutas, entre más madura sea, más aumenta su aporte de azúcar. Por ello, es mejor consumirlos verdes o "pintones".
Eso sí, todo con medida. Comer cinco jotes maduros es equivalente a una porción de fruta, mientras que siete unidades verdes equivalen a una fruta.
Según los expertos esta fruta es perfecta como diurético: ayuda a eliminar toxinas acumuladas en el organismo.
Les compatimos una receta que se puede hacer con esta fruta:
Helados caseros de jocote
(Se recomienda utilizar jocotes maduros para no tener que agregar azúcar)
- 1 taza de jocotes maduros (sin semilla)
- 1 taza de leche descremada
- Hojas de hierbabuena
Licuar todo, verter en moldes com forma de paleta o la de su preferencia y congelar por 4 horas.
