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Cuando alguien tiene talento y buena mano hay que reconocerlo. Diego Lozano es uno de ellos. La mágia que logra realizar con chocolate ha sido aplaudida a nivel internacional y ahora es el turno de Costa Rica para ver de cerca su habilidad para innovar con el ingrediente que le encanta a muchos. 
Este chocolatero visitará el país para compartir sus secretos en la elaboración de pastelería y confitería con las técnicas más modernas.
Su experiencia como confitero incluye prestigiosas cocinas en Bélgica y Brasil. Precisamente en su país de origen -Brasil- obtuvo el primer lugar en el concurso Chocolate Master 2007. Un año más tarde se convirtió en finalista en los World Chocolate Masters 2008, en París.
El curso que impartirá en Costa Rica se efecturará el próximo 20 de junio en el Instituto Gastronómio Tips, ubicado en Pavas. Para más información puede llamar al 2543-2100.
