Arroz con costilla de cerdo

• 1 ½ tazas de costilla de cerdo en cubitos

• ½ cdita. de sal

• ½ cdita. de pimienta

• 2 cdas. de aceite de oliva

• 3 dientes de ajo cortados finamente

• 2 ½ cdas. de salsa teriyaki

• 2 tazas de arroz blanco

• 2 tazas de caldo de pollo

Preparación:

1. En un tazón, coloque la costilla de cerdo e incorpore la pimienta y la mitad de la sal.

2. Coloque el aceite de oliva en una olla y caliéntelo a fuego medio. Agregue la costilla y cocínela hasta encontrar un color dorado en la superficie.

3. Luego incorpore el ajo y sofríalo junto con la salsa teriyaki. Deje reducir.

4. Baje la temperatura y agregue el arroz, el caldo de pollo y el resto de la sal.

5. Una vez que el arroz absorba todo el líquido, retire del fuego y deje reposar durante 5 minutos y sirva.