2 tazas de arroz

1 lata de maíz dulce

4 yemas de huevo

3 cdas. de perejil

1 taza de queso cheddar

½ cdita. de mostaza en polvo

¹⁄₈ cdita. de pimienta cayena

½ cdita. de pimienta negra

1 pizca de sal

⅔ taza de leche

Preparación

1. Engrase un molde refractario. Aparte. Mezcle bien las yemas, el perejil picado, el queso cheddar rallado, la mostaza en polvo, la pimienta cayena y la pimienta negra, un poquito de sal, la leche y el maíz sin su jugo.

2. Luego agregue las 2 tazas de arroz cocinado previamente con olores. Revuelva bien.

3. Bata las claras con una pizca de sal y agregue en movimiento envolvente a la mezcla. Incorpórelo al refractario y hornee en a 350°F (175°C) hasta que se vea seco (40 minutos, aproximadamente).