2 tazas de lentejas

unos chorritos de aceite de oliva

1 cebolla picada fina

4 dientes de ajo picados

agua, la necesaria

sal al gusto

3 tazas de arroz

4 tazas de agua

3 dientes de ajo picados

6 cebollas cortadas en rodajas finas

unos chorritos de aceite de oliva

Preparación

1. En una olla, coloque el aceite de oliva y dore muy bien las cebollas hasta que casi se quemen. Deben quedar de un color café.

2. Aparte, caliente el aceite y sofría la cebolla y el ajo. Incorpore las lentejas y un poco de sal. Agregue un poco de agua y cocine hasta que estén al dente.

3. Una vez listas, incorpórelas a la olla de las cebollas ya caramelizadas con todo y el agua. Agregue el arroz y un poco más de agua. Sale y deje que hierva para que el arroz se cocine.

4. Sirva y disfrute.