½ taza de arroz salvaje (wild rice)*

½ taza de arroz blanco

¼ taza de pasas (preferiblemente de uva verde)

¼ taza de almendras picadas

½ cebolla pequeña picada fina

2 tazas de agua

sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Sofría la cebolla picada, agregue el arroz blanco, el arroz salvaje, la sal y pimienta y agua.

2. Tape y cocine.

3. Dore en una sartén las almendras fileteadas.

4. Antes de que el arroz esté al dente (ni muy duro ni muy suave) coloque las pasas y mezcle; deje que se hidraten. Por último, deje que termine la cocción.

5. Cuando el arroz ya esté listo, sírvalo en un plato y rocíe las almendras.  

Nota:

Se puede sustituir el arroz blanco y el arroz salvaje por un paquete de preparación para arroz salvaje, en el cual ya vienen mezclados y sazonados ambos arroces.