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Ingredientes:
• 1 kilo de carne para bistec, delgada, suave y partida en tiras de 1 pulgada
• 1 cda. de aceite
• 1 diente de ajo picado
• 1 cda. de sal o consomé de res
• 1 pizca de pimienta
• 1/4 de cdita. de jengibre en polvo
• 1/4 de taza de salsa de soya
• 1 cda. de Splenda granulada
• 2 chiles dulces verdes, grandes, partidos en tiras
• 2 tomates medianos partidos en gajos y sin semillas
• 1/2 kilo de alfalfa
• 1 cda. de fécula de maíz
Preparación:
1. En un sartén, a fuego alto, caliente el aceite. Agregue la carne, el ajo, la pimienta y el jengibre. Cocine sin dejar de mover por 5 minutos.
2. Agregue la salsa de soya y la Splenda y cocine por 5 minutos más. Agregue los chiles y el tomate. Tape y cocine a fuego medio hasta que la carne esté suave.
3. Luego destape, agregue la alfalfa, mezcle bien y deje que se marchite un poco, pero no demasiado.
4. Disuelva la fécula de maíz en 1/4 de taza de agua y agregue; cocine por 5 minutos más y sazone con sal.
Sirva de inmediato.
