10 Mejillones

100 g de camarones pelados y limpios

100 g de pescado blanco cortado en dados

½ cebolla morada cortada finamente

½ tomate sin semillas cortado finamente

1 cdita. de salsa picante o pimienta cayena al gusto

el jugo de 3 limones

1 cda. de culantro finamente picado

3 cdas. de maíz dulce

sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una olla con agua caliente, sumerja los mejillones por 2 minutos, retírelos y páselos por agua fría. Retire la carne de la concha y córtelos en trozos.

2. En la misma agua, cocine los camarones por 5 minutos, retire del agua y refresque en agua fría.

3. En un tazón, coloque el pescado y el jugo de limón. Deje marinar por 15 minutos.

4. Agregue los mejillones, los camarones y el resto de los ingredientes. Sazone con sal, pimienta y salsa picante al gusto. Sirva en las conchas de mejillones.