180 g de corvina reina

sal y pimienta al gusto

5 limones mesinos

20 g de jengibre bien picado o rallado

5 g de wasabi

1 cebollino picado finamente

1 oz de salsa de soya

1 cebolla morada cortada en juliana

1 tallo de apio picado finamente

Preparación

1.    Limpie la corvina y córtela en trozos del mismo tamaño. Agregue la sal, la pimienta, el jugo de limón y el apio. Reserve.

2.    En un recipiente, vierta el jengibre finamente cortado, el wasabi en pasta, el cebollino picado, la salsa de soya y la cebolla morada cortada en juliana.

3.    Incorpore esa salsa sobre un plato y coloque la corvina encima.