1½ Onza de ron Cruzan crema

3 Onzas de base de helado Island Oasis o tres cucharadas de helado

4 pedacitos del chocolate de su elección

8 Cubitos de hielo

2 barquillos veteados y chocolate chorreado por las paredes del vaso.

Preparación

1.    En un sartén, disponga aceite de oliva y sofría la cebolla, el ajo y el tomate. Agregue luego media taza de vino blanco y los mariscos. Cocine por 10 minutos a fuego medio. Si se secan mucho, agregue más agua y el resto del vino. Deje reducir hasta conseguir un caldo espeso y con buen gusto. Cuidado con la sal, ya que esta preparación requiere de mucha reducción: debe agregarse al final. Si lo desea, añada hierbas aromáticas. Para servir, agregue las rodajas de los elotes.