6 elotes tiernos desgranados

2 cdas. de aceite

Sal

1 pizca de azúcar

Preparación

1. Mida una taza de maíz tierno y muélalo hasta que quede bien fino.

2. Por cada taza de maíz, agregue ¼ de cucharadita de sal, uan pizaca de azúcar y mezcle muy bien.

3. En un sartén, caliente el aceite y vierta una cucharadita de la mezcla y déjela que se extienda en forma de tortilla muy delgada. Dele vuelta cuando se despegue del sartén.

4. Retírela cuando esté bien cocida y sirva caliente. Acompañe con natilla.