Chuletas de cerdo con arroz y ensalada

1 cda. de mantequilla

2 tazas de arroz cocido

sal y pimienta al gusto

2 chuletas de cerdo

2 dientes de ajo

1 cda. de aceite para freír

½ cebolla

6 hojas de lechuga americana

½ pepino

1 tomate mediano

1 cebolla pequeña

2 cdas. de maíz dulce

1 limón ácido

Preparación

1. En un sartén, derrita la mantequilla y caliente el arroz. Reserve.

2. Salpimiente la chuleta, machaque el ajo y agrégueselo a las chuletas.

3. En un sartén, caliente el aceite y cocine las chuletas hasta que estén bien cocidas. En el mismo sartén, cocine la cebolla hasta que tome un bonito o rico color.

La ensalada:

1. Corte la lechuga en juliana y reserve.

2. Corte el pepino, el tomate y la cebolla a su gusto. Agregue el maíz y por último, el limón. Acompañe las chuletas con el arroz y la ensalada.