250 g de espagueti

sal al gusto

unos chorritos de aceite de oliva

unos chorritos de mantequilla

½ Cebolla Picada

3 Dientes de ajo picados

1 ½ tazas de almejas enlatadas con su líquido

½ taza de vino blanco

½ taza de caldo de pescado

1 ½ tazas de crema dulce

1 cda. de crema de mariscos en polvo

1 sobre de consomé de camarón

Sal y Pimienta al gusto

1 cda. de maicena disuelta en agua

2 tazas de queso asiago rallado

½ taza de perejil picado

Preparación

1. En una olla con agua hirviendo y sal, coloque el espagueti y deje que se cocine hasta que esté al dente.

2. En un sartén, caliente el aceite y derrita la mantequilla. Cristalice la cebolla y el ajo. Agregue las almejas y revuelva. Incorpore el vino blanco y deje que se evapore.

3. Agregue el caldo de pescado. Cocine para que la mezcla se reduzca e incorpore la crema dulce. Condimente con la crema de mariscos y el consomé de camarón. Salpimiente y revuelva.

4. Deje cocinar y agregue la maicena disuelta en agua, el queso y el perejil. Revuelva bien para que espese.

5. En un plato, sirva el espagueti y báñelo con la salsa. Rocíe con más queso y disfrute.