½ lata de dulce de leche

½ lata de leche evaporada

1 taza de puré de ayote

1 cda. de ralladura de naranja

1 cda. de azúcar

2 huevos

¼ cdita. de nuez moscada

½ taza de azúcar (para elaborar el caramelo)

1 pizca de sal

Preparación

1. Coloque todos los ingredientes en una licuadora. Licue hasta que se mezclen muy bien.

2. En una olla, a fuego medio, agregue el azúcar para que se forme un caramelo.

3. En el fondo de los moldes para flan, incorpore caramelo. 

4. Agregue la mezcla del flan en los moldes donde ya está el caramelo.

5. Coloque los moldes en una bandeja honda. Llene solo a la mitad la bandeja con agua caliente.

6. Lleve a un horno precalentado a 350°F (175°C). Hornee hasta que los flanes estén cocinados en el centro.