3 tazas de harina

½ cdita. de sal

2 barras de mantequilla fría picada

220 g de queso crema

½ barra de mantequilla

½ taza de cebolla finamente picada

1 cdita. de sal

¼ cdita. de pimienta

1 kg de camarones pequeños pelados

5 huevos

¼ taza de pasta de tomate

gotas de tabasco al gusto

1 ½ tazas de crema dulce

¼ taza de vino blanco

½ taza de queso cheddar rallado y extra para gratinar

Preparación

1. Para la pasta, en un tazón, mezcle la harina y la sal. Incorpore la mantequilla fría y revuelva bien. Pique con ayuda de un estribo para formar boronas. También puede hacerlo con dos tenedores.

2. Agregue el queso crema y termine de revolver la masa. Trabaje con las manos para integrar bien los ingredientes. Forme un círculo y forre con papel plástico. Lleve al refrigerador por unas 2 horas.

3. Una vez que pasó este tiempo, extiéndala en el molde y llévela hasta las orillas para formar una concha. Repulgue el borde y deje de lado.

4. Para el relleno, en un sartén, derrita la mantequilla y sofría la cebolla.

5. Mientras tanto, salpimienta los camarones y agréguelos al sartén. Sofría unos 2 minutos y reserve en un tazón.

6. En la licuadora, coloque los huevos, las pasta de tomate, el tabasco, la crema dulce y el vino. Licúe bien y después, mezcle con los camarones en un tazón. Agregue el queso y vierta la mezcla sobre la pasta.

7. Rocíe con el queso y lleve al horno a 350°F por 30 a 45 minutos.

8. Deje enfriar, sirva y disfrute.