1 lata de tomate pelado entero de 2 ½ kg

4 dientes de ajo enteros

1 cebolla blanca pequeña partida en juliana

6 oz de aceite de oliva extra virgen

30 g de sal o a su gusto

Preparación

1. En una olla, ponga el aceite, dore los dientes de ajo y la cebolla, agregue los tomates pelados y añada la sal. Tape y cocine a fuego alto.

2. Cuando la salsa empiece a hervir, retire la tapa, maje los tomates y siga cocinándolos a fuego lento por 3 horas. Deje enfriar, licue y listo.