Ingredientes
1 cda. de aceite
1 cebolla en rodajas
2 dientes de ajo
sal y pimienta al gusto
1 brócoli pequeño en trozos
2 a 3 tazas de caldo de pollo
½ taza de leche evaporada
crotones
Preparación
En un sartén caliente con 1 cda. de aceite, sofría 1 cebolla en rodajas con 2 dientes de ajo. Salpimiente. Agregue un brócoli pequeño en trozos. Reserve algunos trozos para la decoración. Incorpore 2 a 3 tazas de caldo de pollo y ½ taza de leche evaporada. Cocine unos minutos. Lleve la mezcla a la licuadora y forme la crema. Rectifique la sazón. Decore con el brócoli y los crotones.