400 g de coliflor

Preparación

1.    Limpie la coliflor, quite los tallos y ralle junto con la cebolla. Lleve al horno de microondas a máxima potencia unos 8 minutos.

2.    Saque y mezcle con el queso, el perejil picado, el pan rallado, la sal y la pimienta. Mezcle todo muy bien e incorpore los huevos. Mezcle nuevamente.

3.    Forme bolitas y póngalas en una bandeja de horno previamente lista con papel encerado en el fondo.

4.    Lleve al horno, previamente precalentado a 180ºC, hasta que estén doradas. Sirva acompañadas de la salsa de su preferencia.