125 g de posta de cerdo partida en fajitas (que la carne esté flaca y delgada)

250 g de pechuga deshuesada partida en fajitas

250 g de bistec de res (delgado), partido en fajitas

¼ taza de vino tinto

4 dientes de ajo picados finamente

1 cdita. de hojas de orégano

¼ cdita. de pimienta

½ cda. de sal

½ cda. de salsa inglesa

1 cda. de salsa de soya

5 cdas. de aceite de soya

2 rodajas de pan integral

sal y pimienta al gusto

1 taza de tomate partido y sin semillas

½ taza de cebolla picada

½ taza de chile dulce picado

1 taza de jugo de manzana

2 rodajas de pan tostado

¼ taza de caldo de pollo

Preparación

1. Prepare la marinada. Licue todos los ingredientes de la marinada. 

2. Marine las carnes. Mezcle el licuado con las carnes, y deje reposar por 3 horas en refrigeración.

3. Saltee las carnes, poco a poco, en el aceite, hasta que se doren, y luego aparte.

La salsa:

 1. Licue el tomate, la cebolla, el chile, el pan y los demás ingredientes.

2. Cocine esta salsa en un sartén de teflón o acero inoxidable a temperatura media, por 5 minutos.

3. Agregue las carnes y espere su hervor, procurando que siempre tengan salsa. Sirva caliente.