Ingredientes
250 g de hongos frescos, limpios y secos
½ brócoli mediano
2 chiles dulces amarillos
2 chiles dulces rojos
5 dientes de ajo rostizados
½ taza de sirope de maíz oscuro
3 cdas. de aceite de oliva extra virgen
½ taza de salsa de soya
sal y pimienta al gusto
Preparación
1.En un recipiente hondo, incorpore la salsa de soya, el sirope de maíz, el aceite de oliva, los hongos, los chiles dulces partidos en tiras gruesas y los dientes de ajo enteros y pelados, el bróculi, la sal y la pimienta.
2. Antes de incorporar el bróculi a la marinada, pártalo en ramitos y páselo luego rápidamente por agua hirviendo (aproximadamente 2 minutos).
Luego lo pasa por agua fría.
3. Deje marinar estos vegetales por 20 minutos.
4. Caliente la plancha o parrilla, úntela con aceite y ponga sobre esta los vegetales, para que se cocinen a su gusto.
5. Antes de servir, pique los ajos (pasados previamente por la parrilla) e incorpórelos al resto de los vegetales.