2 hojas de cada una de las lechugas mixtas que tenga a disposición

6 rebanadas de tocineta

1 plátano verde en rodajas

2 tazas de uvas verdes en cuartos y sin semillas

aceite para freír

sal y pimienta al gusto

¼ taza de vinagre de vino tinto

1 cda. de azúcar

sal y pimienta al gusto

¾ taza de aceite de oliva

Preparación

1. Lave y corte las lechugas. Reserve.

2. En un sartén, tueste la tocineta picada previamente en trocitos .

3. Pele el plátano verde y córtelo en rodajas finas. Fríalas en aceite bien caliente. Al final, retírelas del sartén y salpimiéntelas. Reserve.

4. Corte las uvas y retíreles las semillas.

Para la vinagreta:

1. Mezcle el aceite con el vinagre y el azúcar y salpimiente.

2. En un tazón, mezcle la lechuga, las uvas y la tocineta. Al final, adicione los chips de plátano.