250 g de hongos frescos enteros

1 chile morrón enlatado

1 chile dulce cortado en julianas

1 zanahoria cocida y partida en tiritas

2 cdas. de aceite de oliva

4 cdas. de vinagre balsámico

sal al gusto

Preparación

1.Corte los hongos en juliana, igual que los chiles morrones.

2. En un sartén con unas gotas de aceite, saltee los hongos junto con los demás ingredientes. Salpimiente. También lo puede hacer en una parrilla o en una plancha. 

3. En un bowl, incorpore el vinagre balsámico y el aceite de oliva. Agregue los hongos y  los vegetales y mézclelos bien.