1 cda. de mantequilla

1 cebolla en juliana

1 cda. de azúcar

¼ taza de pasas

sal y pimienta

1 papa pelada y rallada

1 cda. de cebolla rallada

1 cda. de chile dulce rallado

sal y pimienta

unas cdas. de mantequilla

Patecito Cinta Azul

perejil picado para decorar

Preparación

1. En un sartén, derrita la mantequilla y agregue las cebollas, azúcar, pasas y salpimiente. Cocine unos minutos hasta que comiencen a dorar. Reserve.

2. En un tazón, mezcle la papa, la cebolla y el chile. Salpimiente. Forme tortitas y fríalas en un sartén con mantequilla. Escurra en papel toalla.

3. Cubra las tortitas con el Patecito Cinta Azul. Agregue las cebollas caramelizadas y disfrute.