EscucharIngredientes:
• 2 tazas de azúcar
• ¼ de taza de manteca
• 3 cditas. de bicarbonato de sodio
• 1 cdita. de esencia de coco
• 1 ½ tazas de agua
• 2 cditas. de amoniaco en polvo (se consigue en el Mercado Central)
• ½ taza de miel de tapa de dulce
• 1 cdita. de sal
• 7 ½ tazas de harina Harisol Winter
Preparación:
1. Prepare el puesto de trabajo.
2. Pese o mida bien los ingredientes antes de iniciar.
3. En un tazón, creme el azúcar con la manteca.
4. Cierna el bicarbonato junto con la harina y el amoniaco.
5. Agregue el agua, la miel de tapa, la escencia de coco y la sal, y mezcle. Añada la harina y siga mezclando.
6. Forme una pasta y deje descansar de un día para el otro, preferiblemente.
7. Al otro día, estire la pasta (lamine) a 3 mm de grosor.
8. Con un tenedor, pique la pasta.
9. Corte galletas de 8 cm de diámetro.
10. Hornee a 320 ºF (160 ºC) por 12 minutos.
