1 taza de crema dulce

½ taza de azúcar

1 pizca de sal

4 huevos

un par de gotas de colorante amarillo vegetal

2 cdas. de fécula de maíz

3 tazas de leche

6 canelas en astilla

1 cda. de vainilla

Preparación

1. En una licuadora, coloque la crema dulce y mézclela con el azúcar, la sal, los huevos, el colorante y la fécula de maíz. Reserve.

2. En una olla aparte, cocine la leche con la canela y deje que hierva. Deje enfriar y combine con la mezcla de crema dulce.

3. Caliente de nuevo hasta que hierva y agregue la vainilla.

4. Deje que se enfríe bien y cuele la mezcla.

5. Congele en un tazón de batidora por 1 hora, retire y bata con la paleta de pescado. Repita este procedimiento cada hora unas 3 o 4 veces.

6. Congele  por unas horas más, sirva y disfrute.