1 4.6 kg jamón ahumado

12 ciruelas pasa picadas en trozos

1 Taza de jugo de naranja

2 Cucharadas de salsa china

1/2 sobre de consomé de res

1/2 Taza de cerezas picadas en trozos

1 Taza de azúcar morena

2 Cucharadas de ron

3 Cucharadas de maicena

Preparación

1. Punce el jamón ahumado con la ayuda de un tenedor. Deje de lado. 2. Disuelva la maicena con el jugo de piña y reserve. 3. Incorpore en una olla las ciruelas, la piña, el jugo de naranja, la salsa china y el consomé. Agregue las cerezas, el azúcar y el ron. Deje que hierva por unos minutos. 4. Bañe el jamón con la salsa y lleve al horno por 30 minutos, a 375°F (185°C). 5. Corte en rebanadas, sirva con la salsa y disfrute.