1 lomo de res precocido listo para servir (supermercados)

6 clavos de olor

½ taza de mermelada de moras

el jugo de 2 naranjas

2 cdas. de aceite

1 taza de vino tinto

1 ramita de romero fresco picado fino

3 cdas. de miel

Preparación

1.    En una bandeja para horno, coloque el lomo.

2.    En un tazón, mezcle el resto de los ingredientes y cubra el lomo por completo con la mezcla. Refrigere por 12 horas.

3.    Precaliente el horno a 280ºF y lleve el lomo de res adobado al horno por 30 minutos. Cada 10 minutos, saque y bañe con toda la mezcla del adobo.

4.    Sirva el lomo en trozos y con todos los jugos que hayan quedado de la cocción.