Ingredientes
2 pechugas de pollo cortadas en cubos medianos
el de jugo de ½ naranja
el jugo de ½ limón
½ cda. de curry en polvo
2 cdas. de Splenda® Endulzante Granulado
unos chorritos de aceite de oliva
¼ taza de cebolla morada cortada en rodajas
¾ taza de apio cortado en rodajas
½ taza de pasas
¾ taza de almendras rebanadas tostadas
½ taza de yogurt sin sabor
1 cda. de mayonesa light
½ taza de berros chinos
sal y pimienta al gusto
Preparación
1. En un tazón, mezcle los trozos de pollo con el jugo de naranja, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Agregue Splenda® Endulzante Granulado e incorpore los trozos de pollo. Revuelva bien.
2. En un sartén, caliente el aceite de oliva y cristalice la cebolla. Incorpore el pollo y cocine bien. Retire del sartén y deje enfriar.
3. En un tazón, mezcle el apio, las pasas, las almendras, el yogurt, la mayonesa, el curry y el pollo. Salpimiente.
4. En un plato, coloque una cama de berros, sirva la ensalada y disfrute.