3 chayotes tiernos pelados y cortados en trozos

3 elotes tiernos desgranados

2 cdas. de mantequilla

1 cda. de aceite

1 cda. de achiote

1 cda. de cebolla picada

1 cda. de chile dulce picado

2 chorizos de pavo light balance Zar San Rafael

1 consomé de pollo

1 cdita. de azúcar

½ taza de crema dulce

¼ cdita. de ajo triturado

sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En un sartén, caliente el aceite y derrita la mantequilla. Incorpore el achiote, la cebolla, el ajo y el chile dulce. Agregue el elote. Tape y deje cocinar por unos minutos.

2. Corte en trozos el chorizo de pavo light balance Zar San Rafael e incorpórelo al sartén.

3. Agregue el chayote, la sal, la pimienta y el consomé. Tape y cocine para que se suavice.

4. Añada la crema dulce y el azúcar. Rectifique la sazón, sirva y disfrute.