1 kilo Papas, peladas, cocidas y partidas en rodajas gruesas

1 Barra Mantequilla o Margarina

1 Cucharada Harina

1 Taza Agua hirviendo

3 Cucharadas Alcaparras picadas

3 Cucharadas Pepinillos dulces picados o en vinagre

1 Pizca Nuez Moscada

Sal y Pimienta al gusto

Preparación

1.    Engrase un pyrex con margarina. 2.    Precaliente el horno a 400°F. 3.    Coloque las papas en el fondo del pyrex. 4.    En una olla, derrita la mitad de la margarina o la mantequilla. Agregue la harina y cocine sin dejar de mover. Adicione el agua caliente y cocine, sin dejar de mover, hasta que hierva. Retire del fuego y agregue los pepinillos, las alcaparras, la sal, la pimienta y la nuez moscada. 5.    Bañe las papas. 6.    Cubra con la mantequilla o margarina derretida restante.  Hornee hasta que se formen burbujas.