Ingredientes
2 kilo de camote, cocido y hecho puré
¼ de taza de jugo de naranja
4 cdas. de Margarina
2 cdas. de azúcar moreno
sal al gusto
½ taza de marshmallows
Preparación
1. Coloque el puré de camote en la batidora. Bata y agregue el azúcar y la margarina.
2. Siga batiendo hasta que el puré este cremoso. Agregue, en forma gradual, el jugo de naranja, hasta obtener la consistencia deseada. Sazone. Vierta en un molde para horno ligeramente engrasado.
3. Coloque encima los marshmallows.
4. Lleve al horno precalentado a 350oF (180oC) hasta que el pure este caliente y los marshmallows ligeramente dorados, aproximadamente 15 minutos.