Ingredientes
1 cdita. de aceite de girasol
1 ½ cdas. de jengibre fresco rallado
1 cdita. de curry en polvo
¾ taza de queso de soya suave
¼ taza de culantro picado fino
1 cda. de jugo de limón
1 cda. de salsa de soya baja en sodio
1 cda. de azúcar
3 cdas. de cebollín en rodajas delgadas
Preparación
1. Caliente el aceite en un sartén y adicione el jengibre y el curry. Mezcle constantemente hasta que el curry huela fuerte, alrededor de 1 minuto.
2. Coloque en un procesador de alimentos o licuadora y agregue el queso, el culantro, el jugo de limón, la salsa de soya y el azúcar.
3. Procese hasta obtener una mezcla de consistencia uniforme. Coloque en un tazón e incorpore el cebollín.
4. Deje reposar 1 hora antes de servir para dejar que los sabores se combinen.