1 k de yuca cortada en trozos y pelada

1 barra de mantequilla

1 ½ tazas de azúcar

4 huevos

½ cdita. de sal

1 cdita. de vainilla

300 g de queso tipo bagaces rallado

2 cditas. de polvo de hornear

½ taza de crema dulce

1 taza de pasas

Preparación

1.Con ayuda del procesador o un rallador, ralle la yuca finamente.

2.En la batidora, bata la mantequilla con el azúcar.

3.Aparte, bata ligeramente los huevos e incórporelos a la batidora junto con la sal y la vainilla.

4.Bata y agregue el queso, el polvo de hornear y la yuca. Revuelva bien y agregue la crema dulce. Detenga la batidora y a mano, incorpore las pasas.

5.Pase la mezcla a un recipiente para horno y lleve al horno en baño María por aproximadamente 45 minutos - 1hora a 350°F (180°C). Sirva y disfrute.