1 fruta de pan verde, debe estar dura

aceite para freír

½ rollito de culantro finamente picado

1 filete pequeño de trucha sin piel, previamente cocido y bien desmenuzado

½ taza de queso crema

sal y pimienta al gusto

Preparación

Los chips:

1. Pele la fruta de pan y elimine la parte del centro, donde están la semillas.

2. Con una mandolina, preferiblemente, córtela en rebanadas bien finas.

3. Fríalas en aceite bien caliente. Escúrralas y colóquelas sobre papel de cocina, para que se termine de absorber la grasa.

Los dips:

Mezcle muy bien todos los ingredientes en un tazón. Rectifique la sazón.

Para disfrutar:

Sirva el dip con los chips de fruta de pan.