Ensalada de vegetales

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Ingredientes

1 taza zanahoria picada

1 taza chayote picado

1 taza repollo picado

1 aguacate cortado en tajadas

1 Chile dulce

1 cebolla roja

2 dientes de ajo picados

150 g de pasta cocinada

aceite de ajonjolí

½ rollito de culantro

¼ taza de semillas de ajonjolí

sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Corte los vegetales en trozos del mismo tamaño. Saltéelos en el aceite de ajonjolí por 5 minutos o hasta que estén al dente.

2. Colóquelos en un recipiente y agregue la pasta ya cocinada.

3. Condimente con sal y pimienta al gusto y cubra con tajadas de aguacate. Sirva frío o caliente.

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